vladmradio

Також ви можете:

Слухати подкаст на платформах Google Подкасти, Apple Podcasts, Anchor, Podcaster, Mixcloud

Прочитати фрагменти або замовити мемуари Карла Ґустава Маннергейма в нашій веб-книгарні

Прочитати фрагмент роману Пії Лейно «Небеса»

Хведір Вовк, "Студії з української етнографії та антропології", початок XX ст:

...«Коли ми, не заходячи далеко в минуле, порівняємо поживу маси українського населення століття чи навіть півстоліття тому з теперішньою поживою, то побачимо, що навіть за цей невеликий період часу стався дуже помітний перехід до рослинної їжі.

В теперішній час українські селяне,— та й козаки,— їдять м’ясо, власне кажучи, тільки на різдвяні та великодні свята (коли колять свиней та поросят), та ще в які-небудь виключно урочисті дні і зовсім не завше в неділю. Так само дійшло до крайнього мінімуму й споживання молочної страви через постійні неврожаї, зменшення кількости худоби, наїзди дачників, збільшення виробу масла та сиру на продаж; молока у селян не вистачає навіть для дітей; тим більше, що молочні продукти становлять жіночий прибуток, бо потреби жінок дуже неохоче задовольняють чоловіки з своїх прибутків, що майже всі йдуть на ріжні податки та збори. Уявління про Україну як про край, «гдѢ все обильем дышет», стало тепер не тільки анахронізмом, а й гірким посміхом...

...Розведення здомашнілої птиці на Україні провадилось колись в значно
більших розмірах, ніж тепер...Дорога гречка та взагалі зубожіння населення зменшили нині й розведення курей...

...За козацький період бджільництво на Україні досягло значного розвитку, але потім, як настало на Лівобережжі кріпацтво, бджільництво почало занепадати, і в наші часи зійшло на те, що селяне мають по кілька вуликів, та й то про це дбають тільки заможніші хазяї...

...Загальновідоме вживання на Україні волів, щоб орати плугом, різко
відзначає її від Великоросії та наближає до південних та західніх слав’янських країн...За останні часи, правда, на Україні майже скрізь волів починають заступати коні. Не слід, однак, думати, що цю заміну викликало поширення легких плугів,— конструкція їх зовсім не перешкоджає глибоко орати, справжня причина цієї заміни —
зубожіння населення України, для якого видаток на пару волів (200—
300 карбованців, а то й більше) тепер уже не під силу, а звичайного селянського коня можна купити й за 50—60 карбованців. Багато селян вважають невиплатним тримати навіть і коней та орють коровами...

...Під час недороду в Єлисаветградському повіті на Херсонщині
доходило до того, що самі селяне,— попарно, чоловік та жінка, — впрягались в борони та волочили їх полем...

...Але культура винограду, що так процвітала на Україні літ 200 —
300 тому, тепер майже цілком заникла, і тільки в Ботанічному саду Київського Університету ще літ шість тому можна було бачити виноградні лози, що й досі не можуть всохнути серед бур’янів...

...Полотно українські селяне виробляють майже виключно для домашнього вжитку і тільки дуже невелику частину його продають на ярмарках чи на базарі...Такий стан полотняного виробництва треба віднести до числа явищ штучно викликаного занепаду української промисловости, бо ж, як свідчить І.С. Аксаков, ще півстоліття тому українське полотно постачали до Одеси, Єлисаветграда та до инших міст, і воно випирало полотно великоруське»...